Edisi Nasi Padang: Kalio Ayam dan Sayur Kapau
Akhir-akhir ini aku lagi ngidam banget makan masakan Minang. Disini sih banyak ibu-ibu/bapak-bapak orang Padang yang pinter masak dan bisa beli makanan sama mereka, tapi harus dikirim pake post. Terlebih mereka jual makanannya makin lama makin mahal, karena tau banyak yg ngidam kaya aku ini dan bersedia ngeluarin duit demi memuaskan nafsu 😂
Lama-lama kere ya kalo harus beli-beli terus. Lagian makanan kalo dikirim pake pos takutnya ga seger. Jadi aku research banyak banget dan akhirnya dicoba. Ini kali pertama aku bikin dan aku udh puas banget! Ayamnya bisa dilebihin dari 1/2 kg, ini aku pake bahan yg ada di kulkas aja. Toh bakal banyak bgt ini kuahnya, bisa disirem diatas nasi 😍
Pokoknya ini resep fool-proof. Dicoba ya, jangan lupa kirim recook ❤️🌶
Edisi Nasi Padang: Kalio Ayam dan Sayur Kapau
Akhir-akhir ini aku lagi ngidam banget makan masakan Minang. Disini sih banyak ibu-ibu/bapak-bapak orang Padang yang pinter masak dan bisa beli makanan sama mereka, tapi harus dikirim pake post. Terlebih mereka jual makanannya makin lama makin mahal, karena tau banyak yg ngidam kaya aku ini dan bersedia ngeluarin duit demi memuaskan nafsu 😂
Lama-lama kere ya kalo harus beli-beli terus. Lagian makanan kalo dikirim pake pos takutnya ga seger. Jadi aku research banyak banget dan akhirnya dicoba. Ini kali pertama aku bikin dan aku udh puas banget! Ayamnya bisa dilebihin dari 1/2 kg, ini aku pake bahan yg ada di kulkas aja. Toh bakal banyak bgt ini kuahnya, bisa disirem diatas nasi 😍
Pokoknya ini resep fool-proof. Dicoba ya, jangan lupa kirim recook ❤️🌶
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender bahan halus sampe ga ada gerinjil lagi, masukkin ke wajan dgn minyak sedikit. Masukkan bahan tumis
- 2
Tumis sampe harum, sekitar 5 menit. Masukkan ayam, aduk rata. Masukkan santan & air secukupnya. Aku airnya 1 cangkir dulu cukup
- 3
Masukkan garam dan kaldu bubuk kira-kira aja dulu. Tapi jangan kebanyakan ya, karena nanti kuahnya bakal makin nyusut
- 4
Aduk sesekali, diamkan sekitar 1-2 jam sesuai selera kuahnya mau sekental apa. Ini setelah +- 30 menit di api sedang. Koreksi rasa lagi boleh kalo dirasa ada kurang
- 5
Kalo mau jadi kalio menuju rendang, diamkan lebih lama dgn panci terbuka :) ini aku setelah didiamkan 2 jam-an jadi hampir kaya rendang
- 6
Nah sisa bumbu di panci kita masukkin air biar jadi kuah utk rebus sayur kolnya. Masukkin aja sayurnya dan aduk sampe sayurnya mateng. Paling butuh 5-10 menit di api sedang
- 7
Siap dihidangkan dengan nasi ngepul! Ini gampang banget dan udah enak, ngobatin kangen makanan minang tanpa nguras isi dompet :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)