Για τα ζυμαρικά ανακατεύουμε καλά τα αυγά με το αλεύρι μέχρι να γίνει ένα ζυμάρι, ανοίγουμε σε μηχανή (ή με πλάστη αν δεν έχουμε) και κόβουμε ομοιομορφες λωρίδες σε σχήμα ταλιατελας κι αφήνουμε να ξεκουραστούν για μια περίπου ώρα

Για τη σάλτσα πέστο στο multi τοποθετούμε όλα τα υλικά και χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν μια πάστα

Για τη μους φέτα μουλιαζουμς τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό

Σ ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και την φέτα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν

Αποσύρουμε και ρίχνουμε τη ζελατίνη, τα χτυπάμε με μπιμερ μέχρι να γίνει βελούδινη κρέμα, και λευκό πιπέρι. Αφήνουμε στο ψυγείο για 30 περίπου λεπτά

Για το σερβίρισμα σ ένα τηγάνι τοποθετούμε λίγη σάλτσα πέστο και ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά (μέσα από το νερό όπου τα έχουμε βράσει για 4 5 λεπτά)