หั่นมะเขือเทศเป็นแว่นๆ เจาะเอาเม็ดออกมาสับละเอียด ผสมกับไข่ ใส่เกลือ พริกไทยเล็กน้อย

ตั้งกระทะ ใส่เนย ใช้ไฟไม่ต้องแรงมาก เอามะเขือเทศลงกริลสักพัก ตักไข่ที่ผสมไส้มะเขือเทศลงตรงกลาง พอไข่เริ่มสุก พลิกอีกด้าน เสร็จแล้ว ปิดไฟ ตักใส่จานได้เลยค่ะ