ซอยขิง พริก ผักชี, หั่นแตงกวา หอมใหญ่เป็นลูกเต๋า, ฝานมะระหั่นชิ้นเล็ก เตรียมไว้

ในถ้วยผสม ใส่ถั่วหมัก กับโชยุเล็กน้อย บางยี่ห้อจะมีมัสตาร์ดสีเหลืองซองเล็กๆ มาให้ด้วยในแพ็ค ใส่มัสตาร์ดด้วยก็ได้ค่ะคนให้เข้ากันจะเริ่มเป็นยางเหนียวๆ จากนั้นใส่ ผัก และสมุนไพร ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ตะล่อม คลุกให้เข้ากันค่ะ เมื่อใส่ผักและสมุนไพรแล้ว ยางเหนียวๆ จะลดลงมาก เมื่อน้ำจากผักออกมาแทบไม่มียางเลยค่ะ กลิ่นสมุนไพร หอม พริก ผักชี กลบกลิ่นของถั่วหมัก รสเผ็ดร้อนของพริก ขิง ช่วยให้ทานได้ง่าย สัมผัสกรอบ ฉ่ำของแตงกวา มะระ หอมใหญ่ ทำให้สดชื่นค่ะ หากติดรสเปรี้ยวแบบยำไทยๆ สามารถบีบมะนาวได้ค่ะ