Mafo Tofu ala Jepang (Mabo Dofu)

Name: Mafo Tofu ala Jepang (Mabo Dofu)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tahu putih, potong2 kotak agak kecil atau sesuai selera; 1 siung bawang putih besar atau 2 siung kecil, cincang halus (atau saya pakai alat crusher); 0.5 ruas jari jahe, iris atau parut halus; 2 cabe rawit iris, bs tambah kl mau lbh pedas or skip kl ga suka tll pedas; 1 batang daun bawang, saya ambil bagian hijaunya aja, iris tipis; 0.5 sdm minyak goreng; 200 gram daging cincang (bs pake beef atau pork); 1-1.5 sdm chilly bean paste/doubanjiang; 1 sdm mirin; 1 sdm sake (optional tp menurut saya lbh enak); 0.5 sdm miso paste; 0.5 sdm saus tiram; 0.5 sdt soy sauce (kikkoman); 0.5 sdt minyak wijen; 0.5 sdt potato starch (kl ga ada bs ganti maizena, tp lbh pas pake starch dari Kentang); 2 sdm air putih

Anastachiles @Anastachiles_FR

Prancis

Ada sisa tahu putih dari toko Jepang, jd browsing website masakan Jepang kesukaan JustOneCookBook.com n dpt ide bikin Mapo Tofu. Cepet lho cm 30 menit dan enak bgt.. pedes manis gt..

Agak pedes tp enak bgt Bun dimakan pake nasi panas n tambah telur ramen deh.. Yummy 😋

#PejuangGoldenApron3
#Anastachiles

Ada sisa tahu putih dari toko Jepang, jd browsing website masakan Jepang kesukaan JustOneCookBook.com n dpt ide bikin Mapo Tofu. Cepet lho cm 30 menit dan enak bgt.. pedes manis gt..

Agak pedes tp enak bgt Bun dimakan pake nasi panas n tambah telur ramen deh.. Yummy 😋

#PejuangGoldenApron3
#Anastachiles

Lebih banyak

Mafo Tofu ala Jepang (Mabo Dofu)

Anastachiles @Anastachiles_FR

Prancis

Ada sisa tahu putih dari toko Jepang, jd browsing website masakan Jepang kesukaan JustOneCookBook.com n dpt ide bikin Mapo Tofu. Cepet lho cm 30 menit dan enak bgt.. pedes manis gt..

Agak pedes tp enak bgt Bun dimakan pake nasi panas n tambah telur ramen deh.. Yummy 😋

#PejuangGoldenApron3
#Anastachiles

Ada sisa tahu putih dari toko Jepang, jd browsing website masakan Jepang kesukaan JustOneCookBook.com n dpt ide bikin Mapo Tofu. Cepet lho cm 30 menit dan enak bgt.. pedes manis gt..

Agak pedes tp enak bgt Bun dimakan pake nasi panas n tambah telur ramen deh.. Yummy 😋

#PejuangGoldenApron3
#Anastachiles

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit persiapan, 20 menit masak

2 orang

200 gramtahu putih, potong2 kotak agak kecil atau sesuai selera
1 siungbawang putih besar atau 2 siung kecil, cincang halus (atau saya pakai alat crusher)
0.5 ruas jarijahe, iris atau parut halus
2cabe rawit iris, bs tambah kl mau lbh pedas or skip kl ga suka tll pedas
1 batangdaun bawang, saya ambil bagian hijaunya aja, iris tipis
0.5 sdmminyak goreng
200 gramdaging cincang (bs pake beef atau pork)
🥣 Seasonings 🥣
1-1.5 sdmchilly bean paste/doubanjiang
1 sdmmirin
1 sdmsake (optional tp menurut saya lbh enak)
0.5 sdmmiso paste
0.5 sdmsaus tiram
0.5 sdtsoy sauce (kikkoman)
0.5 sdtminyak wijen
0.5 sdtpotato starch (kl ga ada bs ganti maizena, tp lbh pas pake starch dari Kentang)
2 sdmair putih

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit persiapan, 20 menit masak

1

Siapkan semua bahan2. Campur semua bahan2 di pengelompokan 🥣 Seasonings 🥣 di mangkok dan haduk rata
2

Di wajan dg api sedang, panaskan minyak goreng. Masak bawang putih dan jahe hingaga harum, jgn sampe gosong yaa Bun. Setelah harum, masukkan daging cincang dan masak hingga berubah warna
3

Lalu masukan campuran Seasoning nya, haduk rata. Masak kurleb 3 menit, lalu masukkan tahu dan campur pelan2 biar tahu ga pecah ya. Masak kurleb 10 menit, sesuaikan rasa (saya ga tambah apa2 lg, udh pas bgt rasanya hehe), dan masukkan separo daun bawang dan cabe rawit
4

Hidangkan dengan nasi putih panas, tabur separoh daun bawang nya n bs tambah topping lainnya, saya pakai telur ramen lg (resep terpisah yaa hehe). Selamat menikmati yaa 🍴🤗

Telur ramen - simple bgt

Lampiran Resep

Telur ramen - simple bgt

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Anastachiles @Anastachiles_FR

pada 05 April 2021 07.13

Prancis

Kumpulan resep cocok buat yg tinggal diluar Indo krn pake bahan2 seadanya 😂Salam kenal 👋.. Saya org Bekasi tp udh lama di luar negri. Sejak kerja di Prancis, jadi sering masuk dapur kl weekend atau lg cuti kl lg kangen dengan makanan Indonesia/ Asia lainnya. Agak susah cari yg sesuai dengan lidah di negara org. Padahal di Asia boro2 masak sebulan sekali 😂. Pas jauh dr Indo br deh maksain diri masak. Tyt hubby jg ikut ketagihan 🍴🥢Juga kadang iseng coba2 resep dr mancanegara liat di internet atau dr teman2 disini..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tofu Kedelai Daun Bawang Miso Babi Potato Tahu Putih Cabe Rawit Daging Cincang Daging Sapi Bawang Putih Wijen Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya