มะนาวล้างสะอาด ตัดหัวท้ายออก แบ่ง 8 ส่วน หั่นบาง

นำมะนาวที่หั่นไว้ใส่หม้อ เทน้ำลงไป ตั้งไฟ ไม่ปิดฝาหม้อ พอเริ่มเดือด ลดไฟกลาง ต้มไป 20 นาที เขย่าหม้อหรือคน ถ้าน้ำงวดมากเติมได้นิดหน่อยค่ะ

เติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน ใช้ไฟอ่อนต้มไปอีก 10 นาที ระหว่างนี้คน 2 - 3 ครั้ง