ลาบเห็ดฟาง

Name: ลาบเห็ดฟาง
Yield: 5 ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: เห็ดฟาง ลวกแล้วฉีกเป็นเส้นหยาบๆ 300 กรัม; หมูติดมันสับละเอียด 200 กรัม; ข้าวคั่วป่น 1 - 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะขามเปียม น้ำปลา อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา; หอมแดงซอย 2 หัว; สะระแหน่ 1 กำ; ผักชีฝรั่ง 2 ต้น; ข่า 5 แว่น; ตะไคร้ต้นใหญ่ 1 ต้น; พริกแห้ง 17 เม็ด; หอมแดง 5 หัว; กระเทียม 7 กลีบ

KaySao @Kaysao

พริกแกงดำ นำมาคลุกกับน้ำมะขามเปียกปรุงรสจะได้กลิ่นหอมรัญจวน ลองทำกันดูนะคะ

ดูเพิ่มเติม

ลาบเห็ดฟาง

ส่วนผสม

30 นาที

5 ที่

เห็ดฟาง ลวกแล้วฉีกเป็นเส้นหยาบๆ 300 กรัม
หมูติดมันสับละเอียด 200 กรัม
ข้าวคั่วป่น 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียม น้ำปลา อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
หอมแดงซอย 2 หัว
สะระแหน่ 1 กำ
ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
นำไปย่างไฟให้สุก แล้วโขลกให้ละเอียด
ข่า 5 แว่น
ตะไคร้ต้นใหญ่ 1 ต้น
พริกแห้ง 17 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 7 กลีบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

น้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาล ผสมกัน ชิมรส เปรี้ยวเค็ม แล้วตั้งไฟ พอเดือดใส่พริกลาบที่โขลกละเอียดแล้วลงไปผัด
2

ใส่หมูสับลงไป พอหมูสุก ตามด้วยเห็ดฟางลวก
3

พอทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ ใส่หอมซอยและผักชีซอยลงไป
4

ทานกับผักต่างๆ เหมือนลาบทั่ว หรือจะทานแต่ลาบอย่างเดียวก็อร่อยค่ะ