นำต้นหอม, พริกแดงสด, แช่น้ำเกลือ 10-15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้ง, หั่นต้นหอมยาว 2 นิ้ว, และผ่าครึ่งพริกแดงสด, จากนั้นล้างกระเทียมด้วยน้ำสะอาด แล้วนำกระเทียมมาโขลกให้ละเอียด (ไม่ต้องแกะเปลือกกระเทียมออกก็ได้)

ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง, เจียวกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่พริกแกง(ผัดเผ็ด)ลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ เสร็จแล้วคนจนกระทั่งพริกแกงละลายเป็นน้ำ

จากนั้นใส่ลูกชิ้นปลาลงไป ตามด้วยซอสหอยนางรม+ซีอิ๊วขาว+พริกแดงสด แล้วผัดให้เข้ากันจนลูกชิ้นปลาสุก จากนั้นชิม (สามารถปรุงรสชาติเพิ่มได้ตามต้องการ)

เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว, ใส่ต้นหอมลงไป ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วปิดไฟ เตรียมเสิร์ฟค่ะ

ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ☺️☺️