ข้อดีของ การใช้เครื่องปรุงที่มาจากการหมักแบบธรรมชาติ คือ มันมีจุลินทรีย์ธรรมชาติ ช่วยย่อยและสกัดสารอาหารทำงานตลอดเวลา อาจาดที่ใช้น้ำส้มสายชูหมักธรรมชาติหมัดผักต่างไปจึงไม่เสียแต่เข้าสู่กระบวนการหมักทำให้ได้รสชาติที่ เนื้อสัมผัส กลิ่นที่แตกต่างกันออกไป จากตอนแรกที่ผสมใหม่ นำมาปรุงเพิ่มให้รสจัดจ้านสดชื่นขึ้น เป็นน้ำสลัดน้ำใส ใส่ผักสดแบบไทยๆ โรยหน้าด้วยผักดองที่รสชาติเข้าเนื้อจากการดองในน้ำอาจาดข้ามคืน และถั่วลิสงอบกรอบ ก็ได้เป็นสลัดแบบไทยๆ ได้เอมไซม์สดจากผักสด และเอนไซม์ แบคทีเรียช่วยย่อยและระบายจากน้ำหมักหมักและผักดองอาจาด

#leftovermakeover
#upcyclerecipe
#zerowaste
#conciouscooking
#zerowastekitchen #useeverypart
#fermentation
#enzyme
#lifefood
#gutfood
#goodguthealth#healthyfood
#มังสวิรัติ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา
#vegetarian
#healthyfood
#มังสวิรัติ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ
#ไอเดียช่วยเพื่อน