ตั้งกระทะ รอให้น้ำมันร้อน ใส่หมู และใบมะกรูดลงไปผัด ให้ใช้ไฟกลาง พอหมูใกล้สุก เร่งไฟนิดหนึ่งเพื่อให้น้ำที่ออกจากหมูแห้ง ปรุงรส ชิมเอานะคะ อยากได้หวาน หรือเค็มนำให้เพิ่มซีอิ๊ว หรือน้ำตาลเอา ผัดให้สุก ปิดเตาพร้อมทานค่ะ