น้ำถั่วเขียวซีกไปแช่น้ำ 1 คืน (หรือแช่ตอนเช้าแล้วใช้ตอนเย็นก็ได้นะคะ) เสร็จแล้วห่อผ้าขาวบางนำไปนึ่งไฟแรง 20-30 นาที

🥣 นำข้าวโอ๊ตไปปั่นละเอียดเทใส่ชาม 🥜นำถั่วเขียวซีกไปปั่นละเอียดเทใส่ชามเดียวกัน

ใส่ไข่ขาวเพื่อผสมข้าวโอ๊ตกับถั่วเขียวให้เข้ากัน ใส่น้ำมันมะกอกและนวดต่อให้จับตัวกันเป็นแป้งทาร์ต 🥧🥧

น้ำแป้งไปกรุลงบนถาด จะใช้ถ้วยฟอลย์ ก็ได้นะคะ ☺️ แต่เลือกใบเล็กๆ โดยกรุจากพื้นไล่ขึ้นมาเป็นขอบ และกดไล่ให้ความหนาเท่ากัน 🥧🥧 อบไฟ 150 /บนล่าง/ 20-30 นาที (สังเกตจากขอบทาร์ตจะร่อนจากพิมพ์ค่ะ เราจะเห็นช่องว่างระหว่างทาร์ตกับพิมพ์ เหมือนรูปที่ 2/ และแป้งดูแห้งทุกส่วน /หรือจะเอาออกมาเช็คโดยใช้ด้ามช้อนกดดูก็ได้ค่ะ เอาใส่กลับเข้าไปใหม่ได้ค่ะ ☺️ ไม่เป็นไร)

🍮 ส่วนผสมที่ 2 🍮 ตอกไข่แดง ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน (แนะนำให้ใช้ตะกร้อค่ะ) ใส่เกลือ ใส่แป้งข้าวโพด คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ 🍮🍮 จากนั้นเทนมจากส่วนผสมที่ 1 ลงในถ้วยส่วนผสมที่ 2 ผสมให้เข้ากันค่ะ 🎀 จากนั้นใช้หม้อเดิมที่เราอุ่นนมตั้งไว้ เอาตะแกรงหรือกระชอนวาง แล้วเทส่วนผสมของเราผ่านตะแกรง ลงหม้อค่ะ 🎀 ตั้งไฟอ่อน คอยคนตลอดนะคะ จนเนื้อข้น 🍮🍮 กลายเป็นคัสตาร์ดครีมมม

นำถั่วใส่ชาม ใส่ซอสหอยนางรม ซอสฝาเขียว พริกไทย และน้ำตาล คลุกให้เข้ากันในชาม 🥣 เจียวกระเทียมกับน้ำมัน เอาถั่วที่คลุกแล้วลงไปผัด ใส่ไข่ขาวทั้งหมดที่เหลือจากการทำแป้งทาร์ต ลงไปตรงกลางถั่ว/ รอจนไข่ออกสีขาวขุ่น จึงผัดให้เข้ากัน จนหอม ปิดไฟได้ค่ะ

🥧 นำท็อปปิ้งใส่ลงแป้งทาร์ต 🍮 จะกินแบบเค็มกี่อันแบบหวานกี่อัน ก็ใส่ได้เลยค่ะ ☺️☺️

เราก็จะได้อาหารทั้งอาหารคาวและหวาน 😋😋 พร้อมทาน ไม่กลัวอ้วนกันค่ะ ❤️