Idam kabab potato arabic food (kabab kuah kentang)

Name: Idam kabab potato arabic food (kabab kuah kentang)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan kabab :; 500 gr daging kambing yg sdh dihaluskan (boleh ganti daging sapi); 1/2 buah bwg bombay uk besar (cincang halus); 2 siung bwg putih haluskan; 10 helai daun ketumbar ambil daunnya aja iris kecil2; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt black papper halus; bahan kuah :; 2 buah kentang uk besar (potong sesuai slera); 2 buah wortel uk besar (potong sesuai slera); 1 paprika hijau (saya ganti yg merah cz gk ada 😁); 10 helai daun ketumbar iris halus (utk taburan); bumbu kuah :; 1 buah bwg bombai cincang halus; 5 siung bwg putih haluskan; 1 buah tomat uk besar (blender); 1 sdm saus tomat; 1 sdt gula pasir; 1 sdt bumbu curry powder; 1/2 sdt black papper halus; 1/2 sdt ketumbar halus; 3 buah kapulaga (saya skip klo gk suka boleh skip juga); secukupnya garam; penyedap rasa (saya pake maggie 2blok); 600 ml air

Asya Desy @cook_6014402

Kingdom Saudi Arabia

Hai hai hai... Ada yg mau nyobain gak resep original Zajira Arab? Kabab adalah salah satu makanan favorit di arab saudi, dan di negara Zajira lainnya. Saya juga termasuk salah satu pecinta kabab, disini (Saudi) Kebab gak cuma di bakar saja, ada loh kabab dg kuah yg enak. Nih salah satu nya saya bocorin resepnya bagi yg mau nyoba 😀👇

Lebih banyak

Idam kabab potato arabic food (kabab kuah kentang)

Asya Desy @cook_6014402

Kingdom Saudi Arabia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

bahan kabab :
500 grdaging kambing yg sdh dihaluskan (boleh ganti daging sapi)
1/2 buahbwg bombay uk besar (cincang halus)
2 siungbwg putih haluskan
10 helaidaun ketumbar ambil daunnya aja iris kecil2
1/2 sdtgaram
1/2 sdtblack papper halus
bahan kuah :
2 buahkentang uk besar (potong sesuai slera)
2 buahwortel uk besar (potong sesuai slera)
1paprika hijau (saya ganti yg merah cz gk ada 😁)
10 helaidaun ketumbar iris halus (utk taburan)
bumbu kuah :
1 buahbwg bombai cincang halus
5 siungbwg putih haluskan
1 buahtomat uk besar (blender)
1 sdmsaus tomat
1 sdtgula pasir
1 sdtbumbu curry powder
1/2 sdtblack papper halus
1/2 sdtketumbar halus
3 buahkapulaga (saya skip klo gk suka boleh skip juga)
secukupnyagaram
penyedap rasa (saya pake maggie 2blok)
600 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah pertama kita mulai dr pembuatan kabab nya. Campur daging dan smua bahan kabab di baskom, aduk rata dan uleni dg tangan.
2

Bentuk daging seperti di foto, kepal2 dg tangan dan taruh di teflon anti lengket kemudian tutup dan panggang dg api kecil di kompor ±20 menit sambil di balik ya agar tdk gosong.
3

Sambil nunggu kabab kita buat kuahnya. Tumis bwg bombai dan bwg putih di panci sampai harum, tambahkan tomat yg sdh di blender dan saus tomat. Tambahkan air dan biarkan mendidih, masukan kentang dan wortel. Tambahkan semua bumbu kecuali daun ketumbar dan paprika. Masak kentang dan wortel sampai matang sambil koreksi rasa, jika ada yg kurang silakan di tambah aja bumbunya sendiri sesuai slera.
4

Cek kabab, jika sdh matang masukan kabab ke kuah kentang, masukan paprika. Masak lg tapi jgn terlalu lama krna kabab sudah matang di panggang. Matikan api jgn sampe air kuahnya habis mengering, dan taburi dg daun ketumbar.
5

Taraaa... Sudah jadi dan hasilnya seperti inii 😁
6

Selamat mencoba ☺ (proses memasak boleh di tambah cabe di bumbu jika anda pecinta pedas)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Asya Desy @cook_6014402

pada 20 November 2016 20.07

Kingdom Saudi Arabia

Dari kecil emang hobby bgt sama yg namanya masak, smpe skrg masih terus betah sama yg namanya dapur 😄 meski bukan chef yg ahli tapi saya selalu berusaha menyajikan masakan yg terbaik utk anak dan suami! 😁 Belajar dan berbagi ilmu masak itu indah, bersama cookpad mari memasaakk...😀

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Kebab Daging Kambing Gula Bawang Kapulaga Potato Ketumbar Paprika Daging Sapi Tomat Bawang Putih Wortel Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya