ตำมะม่วงปลาป่น ภาคเหนือ
เมนูนี้ได้สูตรมาจากป้าอุ้ยที่ขายมะม่วงเปรี้ยวในตลาดค่ะแกน่ารักมากบอกสูตรละเอียดแถมพาไปซื้อปลาแห้งป่นอีกด้วยค่ะ เป็นเมนูโบราณแต้แต้ ทำง่าย อร่อย ที่อยากส่งต่อภูมิปัญญาอาหารล้านนาให้ลองทำทานกันดูค่ะ
#ไอเดียช่วยเพื่อน
#เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ
ตำมะม่วงปลาป่น ภาคเหนือ
เมนูนี้ได้สูตรมาจากป้าอุ้ยที่ขายมะม่วงเปรี้ยวในตลาดค่ะแกน่ารักมากบอกสูตรละเอียดแถมพาไปซื้อปลาแห้งป่นอีกด้วยค่ะ เป็นเมนูโบราณแต้แต้ ทำง่าย อร่อย ที่อยากส่งต่อภูมิปัญญาอาหารล้านนาให้ลองทำทานกันดูค่ะ
#ไอเดียช่วยเพื่อน
#เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำมะม่วงมาล้างน้ำ ปอกเปลือก ขูดมะม่วงเป็นเส้นสั้นๆ
- 2
ปลาแห้งไปย่างไฟให้กรอบ แล้วนำมาตำให้ละเอียด เตรียมไว้ นำกะปิไปย่างไฟให้หอม เตรียมไว้
- 3
กระเทียม ใส่ครกตำให้แหลก ใส่พริกป่น ตำให้เข้ากัน
ใส่มะม่วงขูดลงไป ตามด้วยปลาย่างป่น ตำเบาๆ ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
ตักใส่จานเมนูนี้นิยมรับประทานกับยอดชะอมสด หรือผักอื่นๆ ก็ได้ตามชอบ
วันนี้มีเป็นชะอมสด ดอกแคนาลวก แตงกวา ฝักยาวจะกินกับผักอะไรก็เข้ากันค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)