หมูผัดตังฉ่าย
เมนูที่ได้กินบ่อย แม่ทำประจำ เดียวนี้ทำเรื่อยๆ ยิ่งถ้าได้ตังฉ่ายดีๆ หอมๆ มายิ่งอร่อย ทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็ได้ อร่อยและหอมมาก
ตังฉ่ายมีความเค็มที่ไม่เท่ากันในแต่ละยี่ห้อ ถ้าได้ตั้งฉายที่เค็มมาก ควรเอามาล้างและแช่น้ำไว้สักพักก่อน จากนั้นบีบเอาน้ำออกแล้วค่อยเอามาทำ
หมูผัดตังฉ่าย
เมนูที่ได้กินบ่อย แม่ทำประจำ เดียวนี้ทำเรื่อยๆ ยิ่งถ้าได้ตังฉ่ายดีๆ หอมๆ มายิ่งอร่อย ทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็ได้ อร่อยและหอมมาก
ตังฉ่ายมีความเค็มที่ไม่เท่ากันในแต่ละยี่ห้อ ถ้าได้ตั้งฉายที่เค็มมาก ควรเอามาล้างและแช่น้ำไว้สักพักก่อน จากนั้นบีบเอาน้ำออกแล้วค่อยเอามาทำ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หมักหมูให้นิ่มก่อน หั่นหมูขนสดตามชอบ ใส่เกลือและแป้งข้าวโพด ขยำให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่า ขยำจนหมูดูดน้ำเข้าไปหมดและไม่มีแป้งขาวๆ เหลือ หมักไว้นอกตู้เย็น 30 นาที จะได้หมูนุ่ม
- 2
เจียวกระเทียม ผัดหมูให้สุกซัก 50% ใส่ตังฉ่าย ความที่ตังฉ่ายแต่ละยี่ห้อมันจะเค็มไม่เท่ากัน เราจะปรุงรสทีหลัง
- 3
พอหมูสุก ใส่น้ำมันหอย ฝาเขียว น้ำตาล ใส่น้ำนิดหน่อย ผัดจนตังฉ่ายขยายตัวอมน้ำ ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มตามชอบ เติมน้ำเพิ่มได้ถ้าชอบ ผมจะชอบแบบน้ำขลุกขลิก ไว้ราดข้าวต้ม โรยพริกไทย คลุกให้เข้ากันเป็นอันเสร็จครับ
- 4
ตักใส่จานทานได้เลยครับ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น