Bola daging masak tongseng

Name: Bola daging masak tongseng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bola daging :; 250-300 gr daging sapi giling, bs jg diblender dg blender bumbu; 1/2 sdt garam (kurang bs ditambah); 1 siung bawang putih + 1 sdt ketumbar bubuk, haluskan; 1 sdm saus tiram; 1 btr telur; Bahan pelengkap :; 5 lbr kol/selera potong kasar; Selera cabe potong bulat; 1 btng daun bawang; 1/2 bh tomat uk sedang belah jd 4 (kelupaan g dimasukkan 🤫); 1/2 sdt lada bubuk / selera; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt garam (kurang bs ditambah); 1/2 sdt gula pasir; 1 btng sereh memarkan, simpulkan; 1-2 lbr daun salam; 2 keping lengkuas geprek; 4 lbr daun jeruk buang tulang tengahnya, cuci, remas; 1 sdm kecap manis; 200 ml air; Secukupnya bawang merah goreng; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 btr kemiri (sangrai); 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1-1,5 sdt ketumbar bubuk (selera)

Sri Hertiningsih @Sri_Hertiningsih

Punya sedikit daging giling sdh dibulat2, pingin masak yg praktis, biar irit ga usah bikin sayur...🤭😃, cukup ditemeni krupuk & sambel.....🤭😁. Ini cocok jg buat menu di Idul adha, biar ga bosen dg tampilan menu yg gitu2 aja. Yah meski bumbu sama tp yg penting tampilan beda kan....?🤭😃

Lebih banyak

Bola daging masak tongseng

Sri Hertiningsih @Sri_Hertiningsih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan bola daging :
250-300 grdaging sapi giling, bs jg diblender dg blender bumbu
1/2 sdtgaram (kurang bs ditambah)
1 siungbawang putih + 1 sdt ketumbar bubuk, haluskan
1 sdmsaus tiram
1 btrtelur
Bahan pelengkap :
5 lbrkol/selera potong kasar
Seleracabe potong bulat
1 btngdaun bawang
1/2 bhtomat uk sedang belah jd 4 (kelupaan g dimasukkan 🤫)
1/2 sdtlada bubuk / selera
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtgaram (kurang bs ditambah)
1/2 sdtgula pasir
1 btngsereh memarkan, simpulkan
1-2 lbrdaun salam
2 kepinglengkuas geprek
4 lbrdaun jeruk buang tulang tengahnya, cuci, remas
1 sdmkecap manis
200 mlair
Secukupnyabawang merah goreng
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 btrkemiri (sangrai)
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1-1,5 sdtketumbar bubuk (selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bola2 daging : campur semua bahan bola daging, aduk rata. Cek rasa. Bentuk bola2 daging uk selera.
2

Panaskan -/+ 4 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun dalam, sereh, lengkuas & daun jeruk sampai wangi. (Gunakan api kecil). Masukkan bola2 daging. Aduk balik pelan. Tutup bbrp saat. Biarkan mengeluarkan air & daging berubah warna. Aduk balik.
3

Tambahkan kecap, lada bubuk, gula, aduk balik. Tambahkan kol & tomat, aduk balik. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk. Aduk balik. Biarkan mendidih. Sesekali di aduk. Cek rasa. Tambahkan daun bawang aduk balik. Biarkan bbrp saat, biar bumbu meresap. Angkat. Tuang k mangkok taburi bawang goreng. Sajikan...