นำไข่เยี่ยวม้าลงไปทอดให้สุกก่อนแล้วเอาขึ้นพักไว้

น้ำกระเทียมและพริกสดมาหั่น หรือตำแล้วแต่สะดวก มาผัดให้หอม

จากนั้นใส่กุ้งลงไป (ใช้กุ้งสดหรือกุ้งแช่แข็งที่ละลายแล้วก็ได้)

ใส่เครื่องปรุง ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนกุ้งสุกพอดี (เครื่องปรุงเป็น low sodium ทั้งหมด ไม่ใส่น้ำตาลและผงชูรส)

จากนั้นนำไข่เยี่ยวม้าที่เราพักไว้ก่อนหน้าลงไปผัดรวมพร้อมกับใบกะเพรา เป็นอันเสร็จค่ะ