แช่พริกแห้งเม็ดใหญ่ให้นิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำมาโขลกรวมกับพริกแห้งเม็ดเล็ก ใส่เกลือ กระชาย กระเทียม หอมแดง และกะปิ ลงไปแล้วโขลกให้ละเอียด

จากนั้นปรุงรสตามชอบ โดยใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมะขามเปียก

ใส่ไหลบัวและผักที่เตรียมไว้ ตั้งเตาไว้จนเดือดอีกครั้ง ชิมรสชาติ ปิดท้ายด้วยการบีบมะนาว พร้อมเสิร์ฟ