ซอยมะเขือเปราะ พริก ต้นหอม หัวหอม เด็ดใบสะระแน่

ทอดเต้าหู้ในหม้อทอดไร้น้ำมัน

อุ่นขนมจีนด้วยไมโครเวฟ

ใส่ขนมจีนในชามผสม เต้าหู้ทอด ใส่มะเขือเปราะ มะเขือเทศราชินี หัวหอม คลุกให้เข้ากัน

ปรุงรส ใส่พริกป่น พริกแกงจินดา ใส่น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามชอม

ใส่ต้นหอม ใบสะระแหน่ (เหลือไว้โรยหน้านิดหน่อย) คลุกให้เข้ากัน

ตักใส่จานเสิร์ฟโรยต้นหอม ใบสะระแหน่