นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้นิ่มจากนั้นนำมาหั่นเป็น 2 ท่อนเพื่อให้เส้นไม่ติดกันเวลาผัด

หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กๆ และนำไปทอดในกระทะให้เหลืองดี

ตอกไข่ไก่ใส่ชามนำไปทอดในกระทะ ยีให้เป็นชิ้นเล็ก และตักขึ้นมาพักไว้ก่อนค่ะ

นำกระเทียมมาสับ และหอมแดงมาซอยไว้ก่อนค่ะ ซอยต้นหอมท่อนใหญ่หน่อยๆ ไว้

เตรียมทำน้ำผัดไทยโดยนำน้ำมะขามเปียกที่ได้ไปอุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อยพออุ่น จากนั้นนำน้ำตาลปี๊ปมาใส่ลงไป ตามด้วยน้ำปลา ค่ะ พักไว้ก่อน

นำกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วย กระเทียมและหอมแดงลงไปผัดพอเหลือง ตามด้วยเนื้อกุ้งลงไปผัดให้สุกดี

ใส่ถั่งงอกและวุ้นเส้นลงไป (หากใครไม่ชอบถั่วงอกสุกๆ ให้ใส่หลังสุดค่ะ) ตามด้วยน้ำผัดไทยใส่ลงไป เติมน้ำเปล่า ลงไปเพื่อให้เส้นสุกดี จากนั้นรอสักพักและผัดให้เส้นแห้งดี ใส่เต้าหู้ไข่ไก่ และต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดไฟเตา

ตักใส่จาน นำถั่วลิสงบดมาใส่ข้างจาน น้ำตาล พริกป่น มะนาวผ่า และตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟทานแล้วค่ะ