กุ้งดองซีอิ๊ว
เปิด YouTube เจอคลิปคนกินกุ้งดองแล้วอยากกินบ้างแต่ซื้อเขากินก็แพงไปแถมปริมาณไม่ฟิน ทำเองเลยค่าา ฟินลืมมม
กุ้งดองซีอิ๊ว
เปิด YouTube เจอคลิปคนกินกุ้งดองแล้วอยากกินบ้างแต่ซื้อเขากินก็แพงไปแถมปริมาณไม่ฟิน ทำเองเลยค่าา ฟินลืมมม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
แกะกุ้งและเอาเส้นดำที่หลังออก ล้างให้สะอาด
- 2
เมื่อล้างกุ้งเสร็จแล้วเทโซดาลงไปแช่ไว้ประมาน 10 นาทีแล้วล้างออก
- 3
เพื่อความกรุบกรอบของกุ้ง นำแป้งมันมาคลุกทิ้งไว้อีก 10-15 นาที
- 4
ระหว่างรอกุ้งแช่แป้งอยู่หันมาทำน้ำดองค่ะ น้ำหม้อตั้งไฟใส่โชยุลงไป มากน้อยแล้วแต่ชอบเลยนะคะ แต่แอบเตือนนิดนึงว่าโชยุเนี่ยจะเข้าเนื้อเร็วมากและอาจจะเค็มมากค่ะ แนะนำใส่ไม่ต้องเยอะมากนะคะ
- 5
ใส่น้ำปริมานเท่าๆ กับโชยุเลยค่ะ
- 6
เมื่อเริ่มเดือดแล้วใส่น้ำตาลลงไป ชิมให้รสเป็นเค็มนำหวานตามค่ะ เมื่อเสร็จแล้วพักให้เย็น
- 7
นำกุ้งที่แช่แป้งมันไว้มาล้างออกให้สะอาด เมื่อน้ำดองเย็นแล้วก็จัดการนำกุ้งและน้ำดองใส่ภาชนะที่เตรียมไว้เลยค่ะ หั่นพริกกระเทียมโรยตามชอบ
- 8
ดองทิ้งไว้ประมาน 8 ชม. ก็รับประทานได้แล้วค่ะ โรยงาคั่วนิดหน่อยเป็นการเพิ่มกลิ่นค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)