1) ปลาทูต้ม: นำปลาทูใส่หม้อต้ม ใส่ขิง,พริกไทย,กระเทียม ใส่โชยุ,มิริน,สาเก และใส่น้ำซุป เปิดไฟกลาง ปิดฝาต้มเลยค่ะ

เปิดฝาชิมรส เพิ่มได้ตามชอบเลยค่ะ (ท้องปลาแตกนิดๆ..โอเคนะคะ) เสร็จแล้วค่ะ

2) ปลาทูทอด: กรีดเนื้อปลากลางตัวนิดนึงนะคะ จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอควร เปิดไฟกลาง น้ำมันเริ่มร้อนเอาปลาทูลงทอดได้ค่ะ ทอดจนสองด้านสีสวย