เตรียมวัตถุดิบ นำน้ำเปล่าขึ้นตั้งไฟ พอเดือด ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเส้นดำลงต้ม พอสุก ตักขึ้น

ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพอร้อน ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่กุ้ง ปลาหมึกลงผัดพอสุก ใส่หน่อไม้ย่านางที่หั่นเตรียมไว้ ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน

ใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า กระชายซอยผัดให้เข้ากัน ตามด้วยเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเส้นดำผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูด ใบโหระพาลงไป

ยกลง จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ จ้า