Goreng ikan lele/ikan mujaer hingga kering kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan kaldu bubuk.

Setelah bumbu matang, masukkan air santan, lalu diaduk, masak hingga santan matang dan siap dihidangkan.

Penyajian: santan yang sudah matang disiram ke atas ikan goreng, tapi bisa juga ikan gorengnya dimasukkan ke dalam santan dan diaduk hingga merata. Tapi saya lebih suka santan yang disiram ke atas ikan goreng, agar ikan goreng masih garing.

Lalu diatasnya ditaburi bawang goreng.