Bubur Manado (Tinutuan)

Name: Bubur Manado (Tinutuan)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Peanut Pumpkin (Labu); 1/2 Ubi Talas; 1 buah jagung; 2 Batang Serai; 1 ikat sayur kangkung (hanya daun tanpa batang); batang Sayur Bayam, hanya daun tanpa; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun jeruk; 4 genggam Beras Putih / Merah; Air Putih; secukupnya Garam; Kaldu Jamur Totole secukupnya (penyedap pengganti Masako dll)

Dwina Sitorus @taka_kitchen

Tangerang

Opung doli (Kakek) ku kepengen ngerasain bubur manado karna aku nikah sama orang manado. Berkali2 kode nanya gimana rasanya. Akhirnya aku masakkan deh, hitung2 nambah keahlian hahaha...

Lebih banyak

Bubur Manado (Tinutuan)

Dwina Sitorus @taka_kitchen

Tangerang

Opung doli (Kakek) ku kepengen ngerasain bubur manado karna aku nikah sama orang manado. Berkali2 kode nanya gimana rasanya. Akhirnya aku masakkan deh, hitung2 nambah keahlian hahaha...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/4Peanut Pumpkin (Labu)
1/2Ubi Talas
1 buahjagung
2 BatangSerai
1 ikatsayur kangkung (hanya daun tanpa batang)
batangSayur Bayam, hanya daun tanpa
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun jeruk
4 genggamBeras Putih / Merah
Air Putih
secukupnyaGaram
Kaldu Jamur Totole secukupnya (penyedap pengganti Masako dll)
Sambal Roa khas Manado

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan beras ke dalam panci yang sudah berisi air untuk membuat bubur.
2

Masukkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk.
3

5 menit kemudian masukkan ubi talas yang sudah dipotong kecil-kecil. (FYI, ubi berfungsi untuk mengentalkan)
4

Jangan lupa untuk tetap mengaduk bubur yang di dalam panci supaya tidak berkerak di pinggiran pancinya.
5

Setelah mulai menjadi bubur, masukkan labu yang sudah dipotong kecil-kecil.
6

Kemudian, masukkan jagung yang sudah dipipil.
7

Koreksi rasa dengan garam dan kaldu totole. (FYI, supaya bisa dicicip anak, aku pakainya totole supaya ga ada micin)
8

Untuk sayur kangkung, aku rebus terpisah dengan memakai soda kue supaya sayur kangkungnya tetep segar. Jadi ketika mau makan baru ditambahkan sayur kangkungnya ke mangkuk/ piring. Dan aku ga pakai bayam, karna bayam ga tahan lama.
9

Pelengkap bubur, pakai sambal roa. Untuk Resep Sambal Roa, bisa dicek ke menu berikutnya ya 💜
10

Selamat mencoba dan menikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dwina Sitorus @taka_kitchen

pada 02 Juli 2021 03.03

Tangerang

Mama baru yg baru bisa memasak resep nano ketika anak umur 10 bulan. Kalo kata suami "kamu tuh bisa masak cuma niat belum ada aja." 😅 Suami gampang ngomong ya cyin, sendirinya jaga anak aja banyak alesan 😂 jadilah dikala pandemi ini mencoba mengingat kembali masakan mamaku dan diterapkan hehe..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bubur Labu Parang Kangkung Ubi Talas Sereh Daun Jeruk Jamur Daun Kunyit Bayam Sayuran Beras Labu Jagung

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya