ผัดผักกาดแก้วกังป๋วยเห็ดหอม

ลุงป๋อง วันนี้กินอะไร
ลุงป๋อง วันนี้กินอะไร @Uncle_Pooh

เมนูที่เสิร์ฟกันในภัตตาคารจีน
แบบที่ทำไม่ใส่น้ำมันหอย ไม่ใส่น้ำแป้ง

ผัดผักกาดแก้วกังป๋วยเห็ดหอม

เมนูที่เสิร์ฟกันในภัตตาคารจีน
แบบที่ทำไม่ใส่น้ำมันหอย ไม่ใส่น้ำแป้ง

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

1 ชั่วโมง
2คน
  1. ผักกาดแก้ว 1 หัว
  2. กังป๋วยหรือหอยเชลล์แห้ง 10 ตัว
  3. เห็ดหอม 10 ดอกเล็ก
  4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  5. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลกรวด หรือน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำสต๊อก 1 ถ้วย
  9. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 ชั่วโมง
  1. 1

    แช่กังป๋วยในน้ำ 1 ชั่วโมง เทน้ำแช่ทิ้ง แล้วนำไปนึ่งหรือต้มให้นิ่ม ขยี้ให้เป็นเส้นเส้น

  2. 2

    แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำ 2 ชั่วโมง เทน้ำแช่ทิ้งไป ถ้าใช้เห็ดหอมแห้งก็ไม่ต้อง ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นตามชอบ

  3. 3

    ล้างผักกาดแก้วละหักให้มีขนาดตามที่ต้องการ ไม่ควรเล็กเกินไป ละสะเด็ดน้ำให้แห้ง

  4. 4

    ลงน้ำมันในกระทะ คั่วกระเทียม พอเริ่มเป็นสีเหลืองก็ลงผักกาดแก้ว

  5. 5

    ผัดคลุกจนผักเริ่มสลดก็ตักพักใส่จาน

  6. 6

    ผัดกังป๋วยในกระทะเดิม ไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่ม ตามด้วยเห็ดหอม รวนแป๊ปเดียวใส่น้ำสต๊อก ละใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล เหล้าจีน เดือดละปิดไฟ ชิมรส ใครชอบน้ำมันหอยก็ใส่ได้นะ ถ้าอยากได้น้ำราดข้นหน่อยก็ใส่น้ำแป้งลงไป

  7. 7

    ตักเครื่องผัดราดบนผักกาดแก้ว

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
ลุงป๋อง วันนี้กินอะไร
เมื่อ

ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม

ความคิดเห็น (8)

Aimee-Aiem Phusanada
Aimee-Aiem Phusanada @cook_keto_Aiem
นึกถึงตอนเป็นเด็ก เป็นวัยรุ่นยังอยู่ที่บ้านกับครอบครัว คุณอาทำอาหารจีนให้กินประจำค่ะ ตอนนี้ท่านเสียไปแล้ว
เห็นเมนูนี่ นึกถึงอดีต ขอบคุณสำหรับเมนูดีๆนะคะ🥰

สูตรอาหารที่คล้ายกัน