แกงคั่วปลาดุกใส่ใบยอใบชะพลู
Paipai @pai_cooking
ช่วงนี้ที่บ้านมีใบชะพลูและใบยอเยอะ เลยเก็บมาทำแกงกับปลาดุก สูตรนี้ง่ายๆ ใช้พริกแกงเผ็ดหรือแกงคั่วสำเร็จรูป หรือจะใช้พริกแกงใต้ก็ได้ครับ
แกงคั่วปลาดุกใส่ใบยอใบชะพลู
ช่วงนี้ที่บ้านมีใบชะพลูและใบยอเยอะ เลยเก็บมาทำแกงกับปลาดุก สูตรนี้ง่ายๆ ใช้พริกแกงเผ็ดหรือแกงคั่วสำเร็จรูป หรือจะใช้พริกแกงใต้ก็ได้ครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างปลาดุก เคล้าเกลือให้ทั่ว แล้วล้างออก เพื่อล้างเมือกและลดคาว
- 2
หั่นใบชะพลูเป็นเส้นๆ ส่วนใบยอฉีกเป็นชิ้นๆ เอาแกนใบตรงกลางออก
- 3
ตั้งหม้อผัดพริกแกงกับกะทินิดหน่อย
- 4
ใส่กะทิลงไป คนให้กะทิเดือด ถ้าไม่อยากให้แกงข้นมาก เติมน้ำเปล่าลงไปได้
- 5
ใส่เนื้อปลาดุกลงไป ต้มให้เดือด อย่าคน
- 6
ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา ใส่ใบมะกรูด
- 7
ใส่ใบชะพลูและใบยอ พอใบเริ่มสลดก็ปิดไฟ
รูป Cooksnap
สนุกกับการค้นหาวัตถุดิบใหม่ๆ และชอบทำอาหารให้คนในครอบครัวกินครับ ปกติชอบทำอาหารไทยรสจัดๆ แต่พอมีลูกเลยชอบทำเมนูที่ทำครั้งเดียวทานได้ทั้งครอบครัว หลังๆ กลายเป็นชอบทำเมนูง่ายๆ จากวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้าน
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/15310249
ความคิดเห็น