เตรียมเครื่อง ฝอยมะละกอและแครอท แช่น้ำเย็นจัดประมาณ 5-10 นาที แล้วค่อยนำมาผึ่งสะเด็ดน้ำไว้

ล้างแล้วลวกกุ้งแห้งในน้ำเดือดเพื่อให้ความเค็มลดลงและกุ้งนิ่มขึ้น

ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนประมาณ 3 cm., มะเขือเทศหั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน (หั่นเอาขั้วออกด้วยนะคะ บางทีมีเชื้อรา)​

เตรียมเครื่องเสร็จแล้วเริ่มตำพริกกับกระเทียมให้แหลกก่อนค่ะ แล้วค่อยใส่กุ้งแห้งถั่วฝักยาวลงไปตำพร้อมน้ำตาลปึก (ที่บ้านชอบให้ถั่วฝักยาวแหลกนิดหน่อยค่ะ)​

เรามีแต่ครกเล็กค่ะ พอตำพริกกระเทียมกุ้งแห้งถั่วฝักยาวและน้ำตาลปึกเสร็จ ก็นำไปตำต่อในชามสแตนเลสสำหรับผสมอาหารค่ะ

ใส่มะเขือเทศลงไปบุบๆ พอให้น่วม แล้วจึงใส้เส้นมะละกอเส้นแครอทลงไป เติมน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำมะขามเปียก (3 อย่างนี้เราผสมในถ้วยเล็กแล้วชิมก่อนค่ะ ว่าความเปรี้ยวความเค็มพอดีหรือยังค่อยเทใส่ในชามผสม)