วิธีทำ!..นำปลาซาบะ มาขอดเกล็ดให้สะอาด โดยตัดครีบ และ หางทิ้ง ผ่าท้องควักไส้ออก นำมาล้างให้สะอาด แล้วให้หั่นเป็นชิ้น สำหรับส่วนหัวปลาให้ผ่าครึ่งพักไว้
วิธีเตรียมมะเขือเปราะ!.. นำมะเขือเปราะล้างให้สะอาดหั่นเป็นแว่นหนาๆแช่น้ำเย็น

วิธีทำ!.นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาด ใส่เครื่องแกงส้ม รอให้น้ำแกงเดือดใส่ปลา

ปรุงรส!..ด้วย ผงปรุงรส น้ำตาลปี๊บ พอปลาสุก ใส่น้ำมะนาว ชิมรสตามใจชอบ

ปิดไฟตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ