ต้มยำปลาหมึกน้ำใส

สุประวีณ์ รัตนะ
สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

เมนูอาหารไทย รสแซ่บ รสชาติเปรี้ยว เค็ม หอมกลิ่นสมุนไพรใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ กลิ่นชวน ทาน สามารถ เปลี่ยนเนื้อที่ใส่ได้ จาก ไก่ เป็น กุ้ง ปลา ปลาหมึก หรือ ซีฟู้ด ได้นะค่ะ ทานตอนร้อนๆ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ

ต้มยำปลาหมึกน้ำใส

มี 16 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

เมนูอาหารไทย รสแซ่บ รสชาติเปรี้ยว เค็ม หอมกลิ่นสมุนไพรใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ กลิ่นชวน ทาน สามารถ เปลี่ยนเนื้อที่ใส่ได้ จาก ไก่ เป็น กุ้ง ปลา ปลาหมึก หรือ ซีฟู้ด ได้นะค่ะ ทานตอนร้อนๆ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

10 นาที
2 คน
  1. ปลาหมึก(หั่นเป็นชิ้นพอคำ) 1 ตัว
  2. หอมใหญ่(หั่นเป็นสี่เหลี่ยม) 1/2 หัว
  3. เห็ดนางรมหลวง (หั่นแฉลบ) 1 ดอก
  4. ตะไคร้.(ทุบพอแตกตัดทอน) 1 ต้น
  5. ใบมะกรูด(ฉีกเอาก้านตรงออก) 3 ใบ
  6. พริกขี้หนูแดง(ทุบพอแตก) 4 เม็ด
  7. หอมแดง(ทุบพอแตก) 1/2 หัว
  8. ข่า(หั่นเป็นแว่น) 5 แว่น
  9. ส่วนผสมน้ำต้มยำ
  10. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  12. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  13. ผงเติมทิพ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

10 นาที
  1. 1

    วิธีเตรียมปลาหมึก!..นำปลาหมึก ลอกหนัง บั้งตาสับปะรด หั่นพอดีคำ ล้างให้สะอาด

  2. 2

    ใส่ตะกร้าพักให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้

  3. 3

    วิธีทำ!..นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาด ใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดง ใบมะกรูด

  4. 4

    ต้มให้เดือดให้ กลิ่นหอม

  5. 5

    ใส่ปลาหมึก ปรุงรส!...ด้วยน้ำปลา ผงเติมทิพ น้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน ใส่เห็ดนางรมหลวง

  6. 6

    รอให้เดือด ใส่มะนาว ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
สุประวีณ์ รัตนะ
เมื่อ
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่
พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน