นำกระชาย/ผิวมะกรูด/กระเทียม/พริกขี้หนู/พริกไทยเม็ด/ตำให้ละเอียดแต่ไม่ต้องให้ละเอียดมากให้พอหยาบนิดๆๆ

หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นลูกเต๋าพอดีคำหรือจะใช้หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นก็ได้

ตั้งกะทะไฟปานกลางใส่น้ำมันนำส่วนผสมที่ตำไว้ลงไปผัด:ถ้าเกิดแห้งติดกะทะให้เติมน้ำมันลงไปนิดหน่อยคั่วให้เริ่มมีกลิ่นหอมให้นำเนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไปคั่วปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย:ห้ามใช้ไฟแรงเพราะเครื่องสมุนไพรอาจจะใหม้ได้คั่วพอสังเกตุว่าหมูเริ่มสุกตักใส่จานพร้อมเสริฟ