ยำก๋วยเตี๋ยว (ก๋วยเตี๋ยวยำ)

Name: ยำก๋วยเตี๋ยว (ก๋วยเตี๋ยวยำ)
Cuisine: ไทย
Ingredients: เส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วแต่ชอบวันนี้ใช้เส้นเล็ก 70กรัม (ต่อ1ชาม); ถั่วงอก พอประมาณ; หมูบดรวนสุก; ตับหมูลวก; ไส้อ่อนหมูต้มเปื่อย; ลูกชิ้นหมู; อกไก่ต้มฉีก; ฮือก้วย; ไข่ลวก; กระเทียมเจียว ถั่วลิสงบดหยาบ ต้นหอมซอย (โรยหน้า); ส่วนของน้ำยำ (ต่อชามโดยประมาณ); น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา; น้ำปลา 2 ช้อนชา; น้ำมะนาว 2 ช้อนชา; พริกขี้หนูแห้งทอด (ใครอยากเพิ่มรสเผ็ดพริกขี้หนูแห้งทอดเลยค่ะ)

Maekaijae Ja @cook_5721478

ตัดสินใจไม่ถูกว่าจะเรียกเมนูนี้ว่าอะไร ที่จริงแล้วมันก็คือก๋วยเตี๋ยวแห้งนี่เอง นอกจากจะอร่อยแล้วยังเป็นกิจกรรมวันหยุดได้อีกด้วย ช่วยกันยำช่วยกันกิน เตรียมเครื่องปรุงให้พร้อมใครใคร่กินอะไรมากน้อยลุยกันเลยค่ะ 👍👍👍

ดูเพิ่มเติม

ยำก๋วยเตี๋ยว (ก๋วยเตี๋ยวยำ)

Maekaijae Ja @cook_5721478

ส่วนผสม

เส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วแต่ชอบวันนี้ใช้เส้นเล็ก 70กรัม (ต่อ1ชาม)
ถั่วงอก พอประมาณ
หมูบดรวนสุก
ตับหมูลวก
ไส้อ่อนหมูต้มเปื่อย
ลูกชิ้นหมู
อกไก่ต้มฉีก
ฮือก้วย
ไข่ลวก
กระเทียมเจียว ถั่วลิสงบดหยาบ ต้นหอมซอย (โรยหน้า)
ส่วนของน้ำยำ (ต่อชามโดยประมาณ)
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
พริกขี้หนูแห้งทอด (ใครอยากเพิ่มรสเผ็ดพริกขี้หนูแห้งทอดเลยค่ะ)

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกใส่ชาม เคล้าเส้นด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวพอไม่ให้เส้นติดกัน
2

ราดน้ำยำลงบบเส้น วางท้อปปิ้ง ใส่กระเทียมเจียว ถั่วลิสงบดและต้นหอมซอย รับประทานได้เลยค่ะ