สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่หมึก

Name: สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่หมึก
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปลาหมึก หั่นตามชอบใจ 3 ตัว; เส้นสปาเก็ตตี้ลวกให้สุกพอดี พอประมาณ; พริกแกงเผ็ด(แกงคั่ว) (แล้วแต่ชอบเผ็ด) 200-250 กรัม; พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้น 4 เม็ด; ใบมะกรูดหั่นฝอย 4 ใบ; หัวกะทิ 65 มล; น้ำปลา 1 1/2 ชต; น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลทราย 1 ชต

PuTay @Pu_Jantana

ครัวPutay อาหารในบ้าน

สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่หมึก

PuTay @Pu_Jantana

ครัวPutay อาหารในบ้าน

ส่วนผสม

ปลาหมึก หั่นตามชอบใจ 3 ตัว
เส้นสปาเก็ตตี้ลวกให้สุกพอดี พอประมาณ
พริกแกงเผ็ด(แกงคั่ว) (แล้วแต่ชอบเผ็ด) 200-250 กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้น 4 เม็ด
ใบมะกรูดหั่นฝอย 4 ใบ
หัวกะทิ 65 มล
น้ำปลา 1 1/2 ชต
น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลทราย 1 ชต

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตั้งกระทะเคี่ยวกะทิให้แตกมัน ใส่พริกแกงคั่วลงไป ผัดให้เข้ากัน
2

ใส่ปลาหมึกลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ปรุงรสตามชอบ
3

แบ่งใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าใส่ลงไปผัด พอปลาหมึกสุกตักใส่จาน
4

เตรียมจัดจาน ตักฉู่ฉี่ลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ ลาดกะทิเล็กน้อย โรยหน้าด้วยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าที่เหลือ พร้อมรับประทานค่ะ