เลาะเอากระดูกออกจากสะโพกไก่

น้ำส่วนผสมที่โขลกคลุกเคล้ากับสะโพกไก่

นำไปใส่หม้อพอๆ กับชิ้นไก่ เติมน้ำครึ่งแก้ว

ใช่ไฟอ่อนๆ อบจนน้ำขลุกขลิก ตักเสิร์ฟ​ได้เลยครับ