Girelle di strudel alle pesche e mango senza glutine
👉 Per la versione con glutine sostituisci la farina multiuso senza glutine con stessa quantità di farina 00
Girelle di strudel alle pesche e mango senza glutine
👉 Per la versione con glutine sostituisci la farina multiuso senza glutine con stessa quantità di farina 00
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepara la base.
Mescola la farina con lo zucchero, fai un buco al centro e aggiungi l'olio, l'uovo e l'acqua poco per volta.
Mescola dapprima con una forchetta e poi impasta fino ad avere un panetto liscio ed compatto. Avvolgi nella pellicola e fai riposare 30 minuti in frigorifero. - 2
Prepara il ripieno.
Ricava la polpa dal mango, taglia a piccoli cubetti e irrora con il succo di limone.
Sbuccia le pesche e taglia a cubetti.
Mescola la frutta con zucchero, farina di mandorle, granella e gocce di cioccolato.
- 3
Riprendi l'impasto e stendi una sfoglia sottile, circa 3 mm.
Taglia delle strisce da circa 20 x 10 cm e distribuisci il ripieno al centro.
Richiudi in modo da formare un salsicciotto, chiudi l'estremità e arrotola su se stesso a formare una girella.
- 4
Spennella con burro fuso e cospargi con zucchero di canna.
Inforna a 180° per 30 minuti in modalità statico, passa in modalità ventilato e cuoci altri 5 minuti. - 5
Sforna e lascia raffreddare.
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