Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air, lalu rebus ayam hingga matang. Jika suka, kaldunya boleh dipakai untuk kuah.
- 2
Kemudian, goreng ayam yg sudah direbus tadi dalam keadaan utuh. Jika sudah digoreng potong ayam goreng selebar 2-3 cm atau disuwir dengan ukuran besar.
- 3
Haluskan semua bumbu halus. Jangan lupa geprek juga jahe dan serainya.
- 4
Kemudian tumis bumbu halus, serai, jahe geprek, daun jeruk purut, ketumbar, dan merica hingga matang dan aromanya harum. Sisihkan.
- 5
Rebus kembali air kaldu rebusan ayam hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalamnya. Aduk hingga tercampur.
- 6
Kemudian masukkan potongan ayam goreng ke dalam kuah.
- 7
Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Tes rasa.
- 8
Jika sudah mendidih dan rasa sudah pas masukkan daun bawang prei dan bawang goreng. Soto siap dihidangkan dengan bahan pelengkap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar