Tongseng ayam tanpa santan

Name: Tongseng ayam tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr dada ayam; 4 bawang putih; 4 bawang merah; Seruas jempol jahe dan lengkuas; 1/2 ruas jempol kunyit; 1/2 sdt mrica (bisa ditambah/dkurangin); 1 sdt ketumbar; 2 biji kemiri; 1 buah kapulaga; 1/2 kecil bunga lawang; Sedikit saja kayu manis; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh; Sesuai selera kol kubis; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat; Sesuai selera cabe; 1 sdm kecap manis; Gula, garam, kaldu bubuk ayam menyesuaikan; 800 ml air (dikira" saja ya)

WulaNda @WuLanda29

Yogyakarta

Tongseng ayam tanpa santan

WulaNda @WuLanda29

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grdada ayam
4bawang putih
4bawang merah
Seruasjempol jahe dan lengkuas
1/2 ruas jempolkunyit
1/2 sdtmrica (bisa ditambah/dkurangin)
1 sdtketumbar
2 bijikemiri
1 buahkapulaga
1/2kecil bunga lawang
Sedikitsaja kayu manis
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangsereh
Sesuai selerakol kubis
1 batangdaun bawang
1 buahtomat
Sesuai seleracabe
1 sdmkecap manis
Gula, garam, kaldu bubuk ayam menyesuaikan
800 mlair (dikira" saja ya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kemudian potong kecil"
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, dan sereh
3

Kemudian tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan ayam sambil terus diorak arik tambahkan air, gula, garam, kaldu ayam bubuk tunggu sampai mendidih agak lama baru masukkan kubis, tomat, daun bawang dan kecap, cicipi koreksi rasa tunggu lagi sampai mendidih dan siap dihidangkan.