Tongseng Daging Sapi

Name: Tongseng Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Sapi; Secukupnya Sayur Kol (rajang sesuai selera); Secukupnya Bawang goreng; 3 buah Tomat Iris²; 1 batang Daun Bawang (optional); 1 batang Daun Prei (optional); 1/2 sashet santan Kara (opsional); Secukupnya Kecap manis; Secukupnya gula dan garam; 1 ruas jahe geprek; 1 keping kecil gula jawa; 1 btg sereh geprek; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 2 bj bunga lawang; 1 bj kapulaga; 2 cm kayu manis; 6 bj cengkeh; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdm merica bubuk; 1/2 sdm kunyit bubuk; 2 buah Cabe merah besar; 4 btr kemiri; 1/2 ruas jari pala; 1/2 sdt jinten (opsional); 15 biji cabe rawit

Tria @mamamuda_18

Singaradja _ Bali

resepnya sudah saya modifikasi sedikit ya.. tapi rasa tetep endul..

Lebih banyak

Tongseng Daging Sapi

Tria @mamamuda_18

Singaradja _ Bali

resepnya sudah saya modifikasi sedikit ya.. tapi rasa tetep endul..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging Sapi
SecukupnyaSayur Kol (rajang sesuai selera)
SecukupnyaBawang goreng
3 buahTomat Iris²
1 batangDaun Bawang (optional)
1 batangDaun Prei (optional)
1/2 sashetsantan Kara (opsional)
SecukupnyaKecap manis
Secukupnyagula dan garam
Bumbu Cemplung
1 ruasjahe geprek
1 kepingkecil gula jawa
1 btgsereh geprek
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas geprek
2 bjbunga lawang
1 bjkapulaga
2 cmkayu manis
6 bjcengkeh
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdmketumbar bubuk
1/2 sdmmerica bubuk
1/2 sdmkunyit bubuk
2 buahCabe merah besar
4 btrkemiri
1/2 ruas jaripala
1/2 sdtjinten (opsional)
15 bijicabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging setengah matang dengan 2 lbr daun jeruk.. iris² sesuai selera sisihkan
2

Blender bahan bumbu halus.. tumis tambahkan bumbu cemplung, tumis hingga harum.
3

Masukkan daging yg sudah di iris² aduk² sebentar lalu tambahkan air secukupnya,kecap manis,santan,gula merah, garam masak hingga mendidih
4

Lalu tambahkan kol,tomat,daun bawang dan prei.masak hingga daging matang dan air sedikit menyusut.koreksi rasa
5

Sajikan 🍽