Lontong mie Surabaya

Name: Lontong mie Surabaya
Yield: 4 -5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg mie basah(boleh juga mie kering diameter besar); 4-5 buah lontong/ketupat; 4 buah tahu, goreng.(lalu potong2 kecil²); 100 gr taoge; 3 tangkai daun bawang, iris; 3 tangkai sledri, cincang kasar; Secukupnya Minyak; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 1/2 liter air; 1/2-1 sdt merica bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 4 sdm petis udang; 1 sdm bawang putih goreng, hancurkan kasar; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 100 ml air matang; Kerupuk kanji; Taburan brambang goreng

Pondok Uhud @pondok_uhud

Bogor, Jawa Barat Indonesia

Weeits..ini sepupunya lontong balap ya..jadi bukan lontong balapnya😄..belibet amat.

Waktu kecil, pagi² sering beli ini buat sarapan, rasanya seger dan ringan. Cara bikinnya mudah. Yang mau mencoba menu sarapan yang berbeda...yuk monggo...di copy.

Weeits..ini sepupunya lontong balap ya..jadi bukan lontong balapnya😄..belibet amat.

Waktu kecil, pagi² sering beli ini buat sarapan, rasanya seger dan ringan. Cara bikinnya mudah. Yang mau mencoba menu sarapan yang berbeda...yuk monggo...di copy.

Lebih banyak

Lontong mie Surabaya

Pondok Uhud @pondok_uhud

Bogor, Jawa Barat Indonesia

Weeits..ini sepupunya lontong balap ya..jadi bukan lontong balapnya😄..belibet amat.

Waktu kecil, pagi² sering beli ini buat sarapan, rasanya seger dan ringan. Cara bikinnya mudah. Yang mau mencoba menu sarapan yang berbeda...yuk monggo...di copy.

Weeits..ini sepupunya lontong balap ya..jadi bukan lontong balapnya😄..belibet amat.

Waktu kecil, pagi² sering beli ini buat sarapan, rasanya seger dan ringan. Cara bikinnya mudah. Yang mau mencoba menu sarapan yang berbeda...yuk monggo...di copy.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 -5 porsi

1/4 kgmie basah(boleh juga mie kering diameter besar)
4-5 buahlontong/ketupat
4 buahtahu, goreng.(lalu potong2 kecil²)
100 grtaoge
3 tangkaidaun bawang, iris
3 tangkaisledri, cincang kasar
SecukupnyaMinyak
Bumbu kuah:
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 1/2 literair
1/2-1 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Bumbu petis:
4 sdmpetis udang
1 sdmbawang putih goreng, hancurkan kasar
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
100 mlair matang
Pelengkap:
Kerupuk kanji
Taburan brambang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu runyah², tumis. Hingga harum.
2

Masukkan irisan daun bawang, tumis hingga layu, tuang air. Tambahkan merica garam gula. Masak hingga mendidih
3

Masukkan taoge, mie dan seledri. Tes rasa. Matikan bila sudah mendidih kuahnya.
4

Membuat sambal petis:
Campur semua bahan pada penggorengan kecil hingga tercampur rata ya. Jangan ada gumpalan.
5

Panaskan sebentar hingga mengental. Matikan. Bisa ditambahkan cabe sendiri(cabe geprek saja) bila ingin sedikit pedas.
6

Cara menyajikan:
Irisan lontong disiram kuah mie potongan tahu dan tuang 1 sdm sambal petis diatasnya Taburi dengan brambang goreng. Sajikan dengan kerupuk kanji. Selesai.