กระดูกอ่อนตุ๋นน้ำมะพร้าวใส่สัปปะรด

Name: กระดูกอ่อนตุ๋นน้ำมะพร้าวใส่สัปปะรด
Yield: 3 คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: กระดูกอ่อน 1/2 กิโลกรัม; น้ำมะพร้าวมาลี 200 ml; ผงข้าวอบสัปปะรดชัยจินดา 2 ช้อนโต๊ะ; ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ; กระเทียมสับละเอียด 3 หัว; พริกไทยดำ 1 ช้อนชา; แกนสัปปะรด 4 แท่ง; ต้นหอม 1 ต้น

👩‍🍳 Nengenjoyeatting @Neng129103

กรุงเทพมหานคร

สูตรทั่วไปจะเติมความหวานของซุปด้วย น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาล เราเลยลองเปลี่ยน ใช้ น้ำมะพร้าว แบบน้ำตาล 0% มาแทนน้ำเปล่า
รสมันจะหอม หวาน กลิ่นผงกะหรี่อ่อนๆ

#อร่อยชัวร์

ดูเพิ่มเติม

กระดูกอ่อนตุ๋นน้ำมะพร้าวใส่สัปปะรด

👩‍🍳 Nengenjoyeatting @Neng129103

ส่วนผสม

2.30 น.

3 คน

กระดูกอ่อน 1/2 กิโลกรัม
น้ำมะพร้าวมาลี 200 ml
ผงข้าวอบสัปปะรดชัยจินดา 2 ช้อนโต๊ะ
ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 3 หัว
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
แกนสัปปะรด 4 แท่ง
ต้นหอม 1 ต้น

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

2.30 น.

1

กระดูกหมักกับผงข้าวอบสัปปะรดและผงพะโล้ 20 - 30 นาที
2

เจียวกระเทียมพริกไทยให้หอมเอา กระดูกลงไปผัดจนเกือบสุก เติมน้ำมะพร้าวลงไปจนท่วมเคี่ยวตุ๋นไฟอ่อนทิ้งไว้ 1 ชม. (อยากให้เปื่อยเร็ว น้ำกระดูกหมักกับเบคกิ้งโซดา 15 นาที ล้างทิ้งค่อนนำมาตุ๋น)
รสจะออก หอมหวาน ลวกผักคะน้าน้อยทานคู่