ต้มจับฉ่ายโครงไก่ (ผักเปื่อยละลายในปากน้ำซุปเข้มข้น)
อยากกินผักหวานๆเปื่อยๆ ละลายในปาก ต้องนึกถึงเมนูต้มจับฉ่ายตลอดเลย เด็กทานง่าย ผู้ใหญ่ทานได้ ดีต่อสุขภาพ สูตรนี้รสไม่จัด เน้นทานคล่องคอ
ต้มจับฉ่ายโครงไก่ (ผักเปื่อยละลายในปากน้ำซุปเข้มข้น)
อยากกินผักหวานๆเปื่อยๆ ละลายในปาก ต้องนึกถึงเมนูต้มจับฉ่ายตลอดเลย เด็กทานง่าย ผู้ใหญ่ทานได้ ดีต่อสุขภาพ สูตรนี้รสไม่จัด เน้นทานคล่องคอ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
สับโครงไก่ออกเป็นชิ้น พอดี ไม่เล็กมาก หั่นผัก เตรียมผัก
- 2
ตั้งหม้อ เติมน้ำ 1 ทัพพี เปิดไฟอ่อน นำไก่ไปคั่วในหม้อ จนเกือบสุก หรือจนน้ำมันจากไก่ออก (หากไม่ชอบมันๆตักน้ำมันส่วนนี้ออกเลย ของเราคั่วน้ำมันแล้วออกมาเยอะมาก ตักทิ้งหมด) ใส่พริกไทย รากผักชี กระเทียม โขลกหยาบๆลงไปผัดต่อจนหอม เติมน้ำลงไป 1 ลิตร หรือน้ำดื่ม 600ml 2 ขวด
- 3
น้ำเดือด เติมผักที่เตรียมไว้ หัวไชเท้า แครอท คะน้า กะหล่ำปลี อื่นๆ ตามชอบ ปรุงรสด้วยซอส ซีอิ๊ว น้ำตาล ทั้งหมด เกลือไว้เติมทีหลังนะคะ ปรุงแล้วขาดเค็มค่อยเติมเพิ่มค่ะ
- 4
เปิดไฟแรงปานกลาง 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าผักจะเปื่อย นิ่ม จนพอใจค่ะ
- 5
เมื่อทุกอย่างได้ที่ ปรุงรสอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟค่ะ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Chicken Carcass Vegetable Soup (Melt-in-Your-Mouth Vegetables in Rich Broth) สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)