SOTO Medan

Name: SOTO Medan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam Cuci bersih lalu marinasi dengan garam dan jeruk nipi; 1/4 toge; 1 liter Santan; 2 batang daun bawang; 2 batang daun seledri; 1 buah tomat; 1 buah jeruk nipis sebagai pelengkap; Bawang goreng Sebagai pelengkap; Minyak untuk menggoreng; Cabe rawit rebus lalu blender untuk pelengkap; 2 batang serai, simpulkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah kayu manis; 1 buah bunga Lawang; 2 buah cengkeh; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 5 siung bawang putih; 9 siung bawang merah; 4 buah kemiri; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari kunyit; 1/2 sendok teh merica bubuk; 1/2 sendok teh ketumbar; secukupnya Jinten

Novita zahara @zahara_cook

Stabat Langkat

Resep soto Medan, yang selalu terkenal sama berbagai wisatawan asing maupun lokal...

Lebih banyak

SOTO Medan

Novita zahara @zahara_cook

Stabat Langkat

Resep soto Medan, yang selalu terkenal sama berbagai wisatawan asing maupun lokal...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1/2 kgayam Cuci bersih lalu marinasi dengan garam dan jeruk nipi
1/4toge
1 literSantan
2 batangdaun bawang
2 batangdaun seledri
1 buahtomat
1 buahjeruk nipis sebagai pelengkap
Bawang goreng Sebagai pelengkap
Minyak untuk menggoreng
Cabe rawit rebus lalu blender untuk pelengkap
2 batangserai, simpulkan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahkayu manis
1 buahbunga Lawang
2 buahcengkeh
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Bumbu yang dihaluskan
5 siungbawang putih
9 siungbawang merah
4 buahkemiri
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarikunyit
1/2 sendok tehmerica bubuk
1/2 sendok tehketumbar
secukupnyaJinten

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masukan bumbu Yang dihaluskan kedalam panci, masak jangan sampe gosong
2

Masukan santan kedalam panci yang sudah ada bumbunya, lalu masukan ayam hingga setengah matang dan angkat
3

Goreng ayam hingga kecoklatan lalu angkat
4

Masak terus kuah soto hingga matang, beri garam, gula dan semua bahan kecuali toge,bawang goreng dan ayam.
5

Sediakan mangkuk untuk disajikan, masukan toge lalu siwir ayam dan masukan kuah lalu beri bawang goreng.
6

Sajikan bersama jeruk nipis dan cabe rawit yang sudah disediakan.
Soto siap disantap bersama nasi hangat