Sop Buntut-Iga (Presto)

Name: Sop Buntut-Iga (Presto)
Yield: 6 -7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg buntut/iga sapi; Kentang; Wortel; Tomat; Daung bawang + Sledri + Bawang Goreng; 4 Cengkeh; 4 kapulaga; 1/2 pala (digeprek/disisir); 1 ruas kayumanis; 3 bunga lawang / pekakak; 1 bawang bombay (diiris2); 5-6 daun Jeruk; 6 bawang merah; 6 bawang putih; 1/2 sdt merica; Garam, gula, kaldu jamur Totole; Jeruk nipis; Bawang Merah Goreng; Sambal bawang; Kecap; Krupuk Melinjo

Deti Agustin @cook_7770528

Banjarmasin - Kediri

Menyambut kedatangan suami saat cuti... Masakin kesukaannya...
Sekalian nyoba panci presto baru.. 😁

Lebih banyak

Sop Buntut-Iga (Presto)

Deti Agustin @cook_7770528

Banjarmasin - Kediri

Menyambut kedatangan suami saat cuti... Masakin kesukaannya...
Sekalian nyoba panci presto baru.. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 -7 porsi

1 kgbuntut/iga sapi
Kentang
Wortel
Tomat
Daung bawang + Sledri + Bawang Goreng
√ Bumbu Aromatik yg di Tumis:
4Cengkeh
4kapulaga
1/2pala (digeprek/disisir)
1 ruaskayumanis
3 bungalawang / pekakak
1bawang bombay (diiris2)
5-6daun Jeruk
√√Bumbu Halus:
6bawang merah
6bawang putih
1/2 sdtmerica
Garam, gula, kaldu jamur Totole
√√ Pelengkap Sajian:
Jeruk nipis
Bawang Merah Goreng
Sambal bawang
Kecap
Krupuk Melinjo

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging Buntut-Iga kurleb 15menit...utk menghilangkan buih kotor.
Lalu buang airnya.
2

Potong2 sayuran + siapkan bumbu2.
3

Haluskan bumbu halus.
Tumis bumbu halus + bumbu2 aromatik.
4

Masukkan daging buntut + iga yg sudah d rebus tadi ke dlm panci presto..
Masukkan bumbu2 yg sudah d tumis.
Presto kurleb 30 menit.
Biarkan dingin n uap habis bru buka panci presto..
5

Setelah panci presto dingin,,
Panaskan Kompor & Mulai masukkan sayur2 + daun bawang + sledri + bawang goreng.
Masak lagi sampai kentang empuk.
Koreksi rasa.
Siap disajikan bersama pelengkap.