Gulai Nangka dan Kacang Panjang ala Padang

Name: Gulai Nangka dan Kacang Panjang ala Padang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg nangka muda direbus dlm air mendidih hingga lunak; 6 buah kacang panjang potong; 1,5 L santan dari 1/2 butir kelapa; Bumbu Halus; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/4 biji pala; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt jintan; 7 buah cabai merah keriting; 13 buah cabai rawit merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 buah serai ambil putihnya; 3 butir kemiri sangrai; bumbu pelengkap; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 buah kapulaga; 3 buah cengkeh; 2 bunga lawang; 1 buah kayu manis; gula,garam,penyedap; secukupnya minyak goreng

Dewi Rokhil @dapurangkasa

Jakarta

Beberapa hari yang lalu waktu nonton TV ada info kuliner tentang masakan ini dan keliatannya enak banget.Akhirnya hari ini baru bisa eksekusi deh 😍😍

Lebih banyak

Gulai Nangka dan Kacang Panjang ala Padang

Dewi Rokhil @dapurangkasa

Jakarta

Beberapa hari yang lalu waktu nonton TV ada info kuliner tentang masakan ini dan keliatannya enak banget.Akhirnya hari ini baru bisa eksekusi deh 😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 porsi

1/2 kgnangka muda direbus dlm air mendidih hingga lunak
6 buahkacang panjang potong
1,5 Lsantan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/4 bijipala
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1/2 sdtjintan
7 buahcabai merah keriting
13 buahcabai rawit merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 buahserai ambil putihnya
3 butirkemiri sangrai
bumbu pelengkap
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
3 buahkapulaga
3 buahcengkeh
2 bungalawang
1 buahkayu manis
gula,garam,penyedap
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Panaskan minyak goreng dan masukkan bumbu halus,saun salam dan daun jeruk tumis hingga harum.
2

Masukkan santan tambahkan bumbu pelengkap rempah2 dan aduk hingga mendidih.
3

Masukkan kacang panjang dan nangka muda yang telah rebus sambil diaduk
4

Tambahkan garam,gula dan penyedap cicipi hingga pas rasanya.
5

Sayur gulai nangka muda ala RM Padang siap disajikan 👌👌