Rendam jamur shitake dengan air panas dari termos, bukan yang habis mendidih. Diamkan sampai mengembang dan cukup lunak. Kemudian cuci kembali dengan air mengalir, untuk menghilangkan kotoran2 yang mungkin msih menempel. Kemudian potong sesuai selera

Siapkan semua sayurannya. dan potong sesuai selera.

Didihkan air bersama tulang ayam dan daun jeruk. setelah mendidih, masukkan wortel. Diamkan sampai mendidih kembali dan kaldu dari ayam sudah keluar

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang dengan sedikit saja minyak, hingga kekuningan dan aromanya keluar. Kemudian masukkan tumisan bawang ke air kaldu yang mendidih.

Masukkan jamur dan buncis, dan merica bubuk. aduk dan tunggu hingga sayur lunak.

Tambahkan garam, dan kaldu jamur lalu cicipi rasanya. jika gurihnya sdh pas, terakhir masukkan misoa.

Masak sebentar saja kurleb 1 menit (misoa ini cepet banget lunaknya), lalu matikan kompor. Dan sup siap dihidangkan..