ทำซอสกะปิสำหรับผัด นำกะปิห่อใบตองย่างไฟจนหอม นำกะปิ หอมแดง กระเทียม พริกจินดา โขลกพอหยาบ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว รอจนน้ำมันร้อน ตักซอสกะปิที่เตรียมไว้ลงผัด ผัดจนกะปิหอม

ใส่ กุ้ง หมูสับ ผัดจนเนื้อสัตว์เริ่มสุก เติมน้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาล และน้ำล้างครกที่ตำกะปิพอขลุกขลิก

ใส่สะตอ ผัดให้เข้ากัน จนสุกดี ปิดไฟ และบีบมะนาวสุดท้ายเพื่อไม่ให้มะนาวขม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ