Seafood Saos Padang

Name: Seafood Saos Padang
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kerang Hijau; 1/4 kg Cumi-cumi; 1/4 kg Udang; 6 Bawang Merah; 4 Bawang Putih; 2 Kemiri; 3 Cabe Besar; 3 Cabe Rawit (menyesuaikan); 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Kunyit; 3 Sdm Saos Pedas; 3 Sdm Saos Tomat; 2 Sdm Saos Tiram; 2 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; Garam; Gula; Penyedap Rasa; Minyak Bawang untuk menumis; Irisan Daun Bawang; Bawang Bombay; Air

Like Saputri @dapurseleramama

Alhamdulillah, kemarin dapat kiriman panen kerang dari teman. Dan Si Ayank request minta dibuatin saos padang. Siaapp!!
Resep ini diadaptasi dari kedai seafood di kawasan Kota.

Lebih banyak

Seafood Saos Padang

Like Saputri @dapurseleramama

Alhamdulillah, kemarin dapat kiriman panen kerang dari teman. Dan Si Ayank request minta dibuatin saos padang. Siaapp!!
Resep ini diadaptasi dari kedai seafood di kawasan Kota.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 orang

1/2 kgKerang Hijau
1/4 kgCumi-cumi
1/4 kgUdang
Bumbu Halus
6Bawang Merah
4Bawang Putih
2Kemiri
3Cabe Besar
3Cabe Rawit (menyesuaikan)
1 RuasJahe
1 RuasKunyit
Bumbu Saos
3 SdmSaos Pedas
3 SdmSaos Tomat
2 SdmSaos Tiram
Bahan Tambahan
2 LembarDaun Jeruk
2 LembarDaun Salam
Garam
Gula
Penyedap Rasa
Minyak Bawang untuk menumis
IrisanDaun Bawang
Bawang Bombay
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kerang, lalu kukus untuk membuka cangkangnya
2

Potong cumi sesuai selera, lalu rebus cumi dan udang dalam air panas sebentar saja sampai udang berubah warna. Sisihkan
3

Haluskan bumbu halus lalu tumis menggunakan minyak bawang sampai harum lalu masukkan daun jeruk dan daun salam. Aduk sebentar, tuangkan campuran saos tambahkan air.
4

Masukkan kerang, cumi, udang dan bawang bombay. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Aduk merata lalu tes rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental
5

Hidangkan seafood dengan taburan irisan daun bawang di atasnya.