เปิดไฟ ตั้งหม้อ ผัดพริกแกงกับน้ำมันนิดหน่อยให้หอม เติมกะทิ เคี่ยวต่อจนแตกมัน

หั่นมะเขือเปราะลงไปทันที พอสุกนิ่มดี ใส่พริกไทยอ่อน และใบมะกรูดตามด้วยเนื้อวัวลงไป คนให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา คนให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา และพริกสดลงไปตอนยังเดือด แล้วปิดไฟ เป็นอันเสร็จ

ตักเสิร์ฟ