Steamed Bakso terong / pare / tahu

Name: Steamed Bakso terong / pare / tahu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang; 500 gr dada ayam (bisa daging lainnya disesuaikan); 2 buah terong besar/pare, tahu kotak kecil 6; 2 siung bawang putih cincang; 6-8 cabe merah & rawit potong2 kecil; Daun bawang / sop cincang halus; 1 sdm saos tiram, 1sdm kecap asin ikan; 1 sdm gula pasir, 1 sdt lada, 1/2 sdt micin jamur; 2 sdm air; 1 telur; 4 sdm Tepung sagu; 1 sdt Lada; 1 sdt garam; 1/2 sdt micin; 1 sdm minyak wijen

Wong Lidwina Amanda @2L_kitchen

Metro, Lampung

Lihat di tik-tok

Lebih banyak

Steamed Bakso terong / pare / tahu

Wong Lidwina Amanda @2L_kitchen

Metro, Lampung

Lihat di tik-tok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

500 grudang
500 grdada ayam (bisa daging lainnya disesuaikan)
2 buahterong besar/pare, tahu kotak kecil 6
Bahan Saos :
2 siungbawang putih cincang
6-8cabe merah & rawit potong2 kecil
Daun bawang / sop cincang halus
1 sdmsaos tiram, 1sdm kecap asin ikan
1 sdmgula pasir, 1 sdt lada, 1/2 sdt micin jamur
2 sdmair
Bumbu daging
1telur
4 sdmTepung sagu
1 sdtLada
1 sdtgaram
1/2 sdtmicin
1 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Giling halus daging, bumbui, sisihkan. Atau bisa simpan di kulkas dan dikeluarkan ketika mau di - kukus
2

Cuci dan potong terong / pare, sisipkan daging.
Untuk pare bagian tengah dibuang, dan tahu potong segitiga, korek bagian tengah, bisa digoreng atau langsung dikukus.
3

Siapkan kukusan sudah mendidih, masukkan
Pinggan kukus ±10-12' untuk terong. Pare 15-17', Tahu ±15'
4

Cara membuat saos : panaskan minyak 4 sdm, goreng bawang putih & cabai s. d matang, masukkan bumbu, tumis sebentar, tambahkan air, didihkan s. d kental, masukkan d. sop & bawang, matikan kompor. Tuang minyak wijen, angkat saos siramkan diatas daging.