ผัดต้มยำไข่ปลา มังสวิรัติ
ผัดต้มยำเปรี้ยวแซ่บซี๊ดมะนาว หอมเครื่องเน้นๆ คลุกเคล้ากับไข่ปลา Plant-Based ผัดแบบ Smoke รสชาติมันๆ หวานนิดๆ กินกับข้าวสวย อร่อยมากขอบอก
ผัดต้มยำไข่ปลา มังสวิรัติ
ผัดต้มยำเปรี้ยวแซ่บซี๊ดมะนาว หอมเครื่องเน้นๆ คลุกเคล้ากับไข่ปลา Plant-Based ผัดแบบ Smoke รสชาติมันๆ หวานนิดๆ กินกับข้าวสวย อร่อยมากขอบอก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นผักทั้งหมด ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก หัวหอม มะนาว เห็ด กระเทียม มะเขือเทศเอาเมล็ดออกด้วยนะคะ
- 2
นำไข่ปลาเจ มาผัดให้สุก โดยใส่น้ำมันเล็กน้อย สามารถใช้ไฟอ่อน และปิดฟาไว้ ให้เกรียมๆ นิดหนึ่ง แบบ Smoke หอมๆ เมื่อสุกแล้วให้แยกไว้
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมให้เหลือง จากนั้นใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก หัวหอม ที่หั่นไว้คนให้เข้ากัน ตามด้วยพริกแกง คนให้เข้ากันอีกรอบ (อาจใส่น้ำด้วยนิดหน่อย 1 ช้อนชา เพื่อให้พริกแกงละลาย) จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันทั่วถึง
- 4
ใส่มะเขือเทศ และเห็ดหูหนู ผัด 2-3 นาที ให้สุกดี
- 5
ใส่ไข่ปลาเจ น้ำปลาเจ บีบมะนาวทั้งหมด แล้วเร่งไฟแรง ผัดให้เข้ากัน ระวังไข่ปลาเแตกกระจายด้วยนะคะ เมื่อเข้ากันแล้ว จะออกแห้งๆ เหมือนผัดคั่วค่ะ
- 6
ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ถ้าจะให้ดี หั่นแตงกวาเป็นเครื่องเคียง จ้าา หอมกรุ่น
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น