Tajine doux / l'ham lahlou aux pruneaux abricots secs et amandes

Name: Tajine doux / l'ham lahlou aux pruneaux abricots secs et amandes
Yield: 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: Des morceaux de viande d'agneau; 1 ramequin de pruneaux; 1 ramequin d'abricots secs; 1 poignée d'amandes grillées; 1 ramequin de sucre; 2 batonnets de cannelle; 1 bonne pincée de sel; 2 cs beurre; 2 à 3 cs d'eau de fleur d'oranger

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Algérie

#recetteorientale #dessert #salésucré

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Ingrédients

2 h

6 parts

Des morceaux de viande d'agneau
1ramequin de pruneaux
1ramequin d'abricots secs
1 poignéed'amandes grillées
1ramequin de sucre
2batonnets de cannelle
1bonne pincée de sel
2 csbeurre
2à 3 cs d'eau de fleur d'oranger

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Instructions de cuisine

2 h

1

Chauffez le beurre ensuite incorporez les morceaux de viande et faites revenir.
2

Incorporez sel, batonnet de cannelle et arrosez avec 1 verre d'eau bouillante.
3

Une fois la viande cuire incorporez les abricots secs en premier puisque ça prenne un peu plus de temps à cuire que les pruneaux, ensuite ça sera autour des pruneau et du sucre, cela prendra entre 15 à 20 minutes de cuisson.
4

Hors du feu arrosez d'eau de fleur d'oranger et incorporez les amandes grillées.
5

Servez le tajine en fin de repas comme dessert chaud ou tiède.